佛友日常

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冲冻水凉为何遇凉愈强?

冲冻水凉为何遇凉愈强?

相信大家也听过,冷水可以用来锻炼心智,日本佛教的一种修行方式是透过瀑布的冲刷,感受自己与大自然的连结,洗净身上的烦恼。早前,庄子老师曾提及荷兰冰人Wim Hof的强身呼吸法。今篇,我们便再以一个科学研究,解释当中原因。此外,亦讲解冲冻水凉,为何对身体会有正面作用。 于2018年,美国密歇根州大学便与Wim Hof进行了一项身体降温研究。方法是Wim Hof先穿上特制温度调节衣,然后再透过医学仪器观察Wim Hof身体变化。 当温度调节衣启动后,Wim Hof体温便由37度开始下降,直至31.1度便停下来。当时,在场的科研人员均很震惊,因为当体温低于34度,便对身体做成伤害,甚至因低温症而死,但Wim Hof非但安然无恙,且透过进行自创的「消炎呼吸法」,令体温回升至34.4度,并将这一状态维持了75分钟。 事后,研究人员便观察Wim Hof的磁力共振报告,发现Wim Ho在进行上述实验时,脑部内一个名叫「PAG」的部位相当活跃,且产生大量具有止痛作用的大麻素,令身体不会因急遽降温而受伤害,而这个实验亦证明,脑部反应对身体防护有着重要作用。 人们经常冲冻水凉,除因为有意志上的坚持,亦与其身体突然由高温变为低温过程中所产生的「毒物兴奋效应」有关。这种效应如同免疫力,能增强身体再次面对同一种外来冲击时的防御。当然,每个人的体质及健康状况各有不同。所以,打算在冬天冲冻水凉时,亦应量力而为。 作者:庄子老师 治疗痛症的经验逾十五载,拥有一个博士,两个硕士学位(其中一个为香港大学佛法辅导硕士)。 曾帮助多位职业运动员、脊椎慢性痛症解决痛症问题。 有鉴于现代医学未能「长治久安」,近年除了个人禅修之外,亦研究佛法中的「脑科学」和「身心灵医学」,期望我们能一同解决三毒五欲所衍生的烦恼。

养生气功八段锦  强身改善睡眠

养生气功八段锦 强身改善睡眠

有没有听过八段锦?它是一套流行于中港台的养生气功,由8个动作组成。庄子老师十多年前在理工大学修读物理治疗课程时,已经接触到八段锦,随后更到内地进一步深造。 嵩山少林寺佛教禅宗的理论核心人性所说之「心」的理论。所以,善爱和谐哲学理念确定功法的核心是柔和意念,用柔和意念指导产生出独特的武术形态,创立了奇妙的养生功夫「少林八段锦」,动作柔和缓慢,圆活连贯,松紧结合,动静相间。其以心之意念行气,「五蕴皆空」,运用柔和练法,开发大脑潜能,动作朴实无华, 内外兼修,三年易筋,九年洗髓,达到天人合一,气通人体,与自然和谐共生的幸福境界。 八段锦的起源,说法众多,当中一个说法,是指八段锦来自宋朝名将岳飞的岳家军,人人均需每日练习八段锦,强身康体,对抗敌 人。 对于练习八段锦的功效,一直以来,不同的学术机构都有对其进行科学化分析。美国知名运动医学大学春田学院(Springfield College)便曾与中国湖南大学合作研究,发现八段锦存在着5大功效,包括: ● 训练身体平衡力; ● 改善睡眠质素; ● 训练手部力量; ● 改善血压; ● 改善静止心跳率。 此外,香港中文大学医学院及哈佛大学医学院亦曾一起就八段锦对于心理健康的影响进行调查,发现只要将「认知行为疗法」配合八段锦练习,对改善情绪低落、抑郁及焦虑,均有正面帮助。 当中,庄子老师在向客人介绍八段锦时,发觉它最大功用是改善睡眠质素。日常生活中,难入睡、易从睡眠中惊醒或一觉醒来后依然渴睡,均反映睡眠质素欠佳。幸而,不少客人在修习八段锦后,睡眠质素均有明显改善。哪八段锦在练习时需注意什么?下一篇继续分享。 作者:莊子老師 治療痛症的經驗逾十五載,擁有一個博士,兩個碩士學位(其中一個為香港大學佛法輔導碩士)。 曾幫助多位職業運動員、脊椎慢性痛症解決痛症問題。 有鑑於現代醫學未能「長治久安」,近年除了個人禪修之外,亦研究佛法中的「腦科學」和「身心靈醫學」,期望我們能一同解決三毒五慾所衍生的煩惱。

从「业感缘起」到「集体潜意识」

从「业感缘起」到「集体潜意识」

佛学的理论众多,今次想和大家会分享一下佛学其中一个重要理论「业感缘起」与心理学中的经典理论「集体潜意识」,虽然一个是佛学另一个是心理学,但你会发现它们有微妙相似之处,又各有不同的见解。 「业感缘起」 先分享一下我对「业感缘起」的理解,它将万事万物的生起的原因归根于当事人的业力。而业力是指一切众生在生之时,以身(行动)、语(说话)、及意(心念)来做出各种不同的善或恶事。虽然做这些事可能只是一剎那间,然而所造出来的业会一直留存着,可能在现世或是来世得到相对的结果。换句话讲,即是做了好事,会得到好的果报,相反,即是做了恶事,会得到坏的果报,现世未有得到相对的果报,必定在来世得回相对的果报。因着业力有着这种复杂的关系,于是便形成千差万别之现象。以唯识论的角度来说,业力会储存到众生心识 - 阿赖耶识,在阿赖耶识中,成为种子。当事人在现世或未来世遇到合适的环境时(缘起),种子便会生起,当事人便受着过去的业得到相对的果报,或事令业果有所变化,成为另一颗种子再次回到阿赖耶识中,等待下一次的缘起。 「集体潜意识」 「集体潜意识」是由心理学家荣格开拓的分析心理学中最为经典的概念。荣格认为人类祖先在不断的进化过程中,每个当体都会经验着一份心灵底层的精神沉淀物质,这份物质是人类精神的地基,而且是人类共同拥有。另外,荣格认为人格的结构由三个层次组成,分别是意识、个人潜意识和集体潜意识。意识可以代表着我们能够感知、思考的第一层。个人潜意识是第二层,包括一切被遗忘的记忆、被压抑的经验,及梦和幻想等。 「集体潜意识」是第三层,它代表着人类进化过程中的集体经验,一个人出生后将要进入的那个世界的形式,是一种心灵的虚像,而且早已被规划了。这种心灵的虚像与个体在生活中呈现出来,成为个事人的个性。 对比「业感缘起」与「集体潜意识」 业感强调今生所遇到的任何人与事,皆来自于我们过去世所作与所为而种下来的。而「集体潜意识」则强调任何人都就着过去人类的进化与遗传而产生人格,两者好像在说着同一件事,只是用了佛学与心理学的角度去演释和解说。然而,二个学语有着彼此的共通之处,业力要出现果报,需要现世人在合适的环境,即是需要众缘和合;人格的呈现,需要当事人心灵的虚像与现实生活的交互,而衍生特定的人格,亦即是说,特定的人格特质的呈现,与当事人的际遇有着划不可分的关系,而际遇并不完全由当事人可以决定,这正正反映着需要有「缘份」才能出现特定的人格特质。 好好珍惜 难得的相遇 不论是佛学还是心理学,任何人在生命中相遇,都是一种缘份,以佛学角度,可能有些业是时候要报;以心理学角度,可能有些特质我们能从中学习,因此,与任何人的相遇,其实也是一份难得的体验,大家好好珍惜。 李伟堂心理学博士 用心理学的角色看佛学。心理学和佛学仿佛是二门不相关的学问,一门是西方的科学,一间是东方的宗教,然而,心理学是一门研究人心的科学,而佛学是一门修养心灵的宗教。今次,想和大家分享一下,我与心理学和佛学的结缘。

四季与饮食要清楚

四季与饮食要清楚

很多人都会问「医师,请问吃什么比较好呢?」、「有什么食物适合我吃呢?」、「有什么汤水推荐呢?」。中国人对饮食养生非常注重,尤其广东地区。汤 水、凉茶、花茶等养生方法层出不穷。而饮食养生的关键在于节气,简单讲法就是跟天气饮食。素食人士除了注重不同蔬果营养价值、食物配搭之外,如果配合节气及天气来饮食,对身体有莫大帮助。在讲四季素食之前,首先要明白,节气对我们身体有什么影响,以及其重要性。 节气即是二十四节气,古人数千年沿用至今的历法。二十四节气里包括了农作 (如小满、芒种)、气候变化(如雨水、霜降)、温度变化(如大暑、小暑、大寒、小寒)、阴阳变化(如春分、秋分)、太阳与地球的关系(如夏至、冬至)等等。古人总结了地球一年的变化规律,为方便使用以及作为生活的提示,而创造二十四节气历法。地球在环绕太阳转动的变化之下,不仅气候、温度、阴阳等都随着改变,而且都对大自然植物、动物包括人类的身体都有影响。 人类的身体有很多高智慧的机制去感受环境气候变化,再调整内部而适应。这些机制没有仔细感觉,很难察觉二十四节气对身体的变化。但我们一定清楚四季的变化及其特点。例如春天天气潮湿,容易春困;夏天天气炎热,容易出汗;秋天天气干燥,容易口干;冬天天气寒冷,容易怕冷。在潮湿、炎热、干燥、寒冷的气候,身体都会有所调节,以应付其变化。如果身体跟不上变化,就很容易生病。另外,如果天气变化急剧或者出现「非其时而有其气」,亦很容易发生流行性疾病。《内经》: 「四时不正之气,皆谓之贼风邪气。」所谓贼风邪气,是指四季不应有之气候,例如立冬后气温本应下降,但天气突然转热,身体就难以适应,容易爆发流行性感冒。 人类与大自然共存不知道多少年月,互相之间产生了一种很微妙的关系。我们依赖大自然生存,而大自然在适当的时候,也会对我们作出适当的回应。古有「不时不食」的观念,即不同节气、季节,大自然长出不同当造食物,而这些当造食物对于身体在当时的季节有调节的效果。例如,冬天吃萝卜、夏天吃西瓜及荔枝、秋天吃梨等。另外,「不时不食」亦包含了地区性的问题,在不同地区有其独特的植物或者动物,某些功效更对生活在当地的人有很大养生帮助。东南亚盛产芒果,以泰国为例,一年四季天气都炎热,较为干燥,全年平均温度摄氏27度左右。炎热加上干燥天气,经常汗流浃背,水分流失很大,这时进食水分丰富的芒果就可以补充水分。但在香港天气潮湿的地区,身体水分已较多,再进食芒果就会令湿气加重,容易腹泻。地区性的蔬果,在当地是养生,在其他地区未必如此。因此,饮食养生需要配合四季以及地区特性,缺一不可。 由于四季的特性都不同,身体需要自我调节,来适应四季及天气变化。例如,天气寒冷时,身体收缩血管,减少散热,增加产热功能。另一方面,身体亦能借助四季的特性,调节脏腑功能及治疗某些疾病。例如秋天及冬天特性收藏,这时补肝肾效果比春夏季节尤佳。因此,配合四季来饮食的重要性在于,能帮助预防疾病,以及调节身体机能。 天气变化对人体影响很大,因此必定有其相应饮食养生。二十四节气十五日一变,有时难以跟随,但至少把二十四节气简化为四季,理解四季变化以及饮食之间的关系。之后再分开论说四季素食。 作者:萧鋕荣注册中医师 香港浸会大学中医学硕士(内科) 香港浸会大学中医学学士及生物医学荣誉理学士 养生不是追求长生不老,而是追求和谐协调,只有与天地同步,才是真正的健康。中医「阴阳五行」、「天人合一」的思想,能在生活上运用与实践的伟大宝藏,是帮助患者追求真正的健康。

中医素食观—与铁质

中医素食观—与铁质

对于佛友来说,茹素并非易事。除了面对食物种类和素食餐厅选择有限的挑战,更希望能够健康饮食,保持营养均衡。其中,铁质是素食者常常缺乏的重要营养素之一。从中医的角度来看,铁质对身体健康至关重要。 铁质对身体的重要性 在中医理论中,「气血」是生命的基础,而中西医对「血」的研究也有相似的看法。血液中的红血球是负责供氧的关键,而铁质则是生成红血球中血红蛋白的主要成分。铁质不足可能导致贫血,表现为疲倦、心悸、面色苍白、月经不调、不眠及手足麻痹疼痛等症状,这些被中医视为「血虚」。因此,保持适量的铁质摄入对于维持身体健康尤为重要。 素食对铁质吸收的影响 虽然植物中也含有铁质,但其主要以非血基铁的形式存在,这类铁质的生物利用度较低,意即身体吸收和利用植物性铁质的效率不如动物性铁质。此外,许多人习惯每日饮用咖啡或茶,而这些饮品中的单宁酸以及某些蔬菜、豆类和谷物中的植酸,会阻碍铁质的吸收,令佛友更易出现铁质不足的情况。 推荐的高铁素食食材 以下是几种含铁量高且生物利用度较好的素食食材,供佛友参考: 深绿色蔬菜:如菠菜、羽衣甘蓝等,这些食材含有较高的铁质,搭配其他食材能提高吸收率。 豆类:如红豆、黑豆、鹰嘴豆、大豆、枝豆、青豆等,这些食材不仅富含铁质,还含有丰富的植物蛋白。 果仁及种籽:如黑白芝麻、南瓜子等,这些食材提供优质的铁质,并增添饮食多样性。 红枣:含有铁质及丰富的维他命C,有助于促进铁的吸收。 海藻:紫菜和昆布,不仅含有铁质,还富含其他微量元素。 进一步补充铁质的方法 除了选择高铁食材外,佛友还可以通过以下方法进一步补充铁质: 食物搭配:在餐中加入维生素C丰富的食物,如柑橘类水果、西红柿或青椒,能有效促进非血基铁铁的吸收。 烹调方法:使用酸性食材(如醋或柠檬汁)烹调含铁食物,亦可以提高铁的生物利用度。 定期检查:建议佛友定期进行健康检查,特别是血液检查,以确保铁质水平正常。若有需要,应在医生指导下考虑补充铁剂。 总之,对于佛友而言,补充铁质是维持健康的重要一环。透过合理的饮食搭配和选择高铁食材,佛友能够有效预防贫血,保持身体的活力与健康。 作者: 朱柏轩 註冊中医师 香港浸会大学中医学硕士(内科) 香港浸会大学中医学学士及生物医学荣誉理学士(甲级荣誉) 相信以传统中医学为主、西医为辅的思想,方能帮助患者身心灵整全疗愈,回归到内外统一的和谐。

银芽素鱼片头菇粒粉丝羹

银芽素鱼片头菇粒粉丝羹

家里买多了红萝卜、鲜木耳、杏鲍菇,未能一次过吃光,剩下来不妨煮个粉丝羹吧!今次提供的素食煮意,便是把红萝卜、鲜木耳、杏鲍菇切粒,加点银芽、素鱼片头、黄耳、粉丝、香茜;便成为了这个能量满满的素羹,色香味全又饱肚! 材料: 红萝卜(细,1/3条)、鲜云耳(半碗)、杏鲍菇(一条)、素鱼片头(半包)、黄耳(一个)、粉丝(一小扎)、银芽一小碗、芫茜一汤匙。 调味:姜丝小量、小黄姜粉一小茶匙、香菇粉一小茶匙 生粉芡:豉油一汤匙、麻油一小茶匙、糊椒粉少许、黄糖两小茶匙、海盐一小茶匙、生粉少许、水 做法: Step1. 取出素鱼片头解冻(已有调味),切片切粒; Step2. 把黄耳浸泡水中,发大后软化,洗净,切粒;粉丝浸泡水中,软化后剪碎; Step3. 红萝卜、鲜云耳、杏鲍菇,洗净,切粒及银芽洗净;待用; Step4. 放水入锅待滚,加入姜丝煮滚;放黄耳粒、红萝卜粒、云耳粒、杏鲍菇;少量麻油;并放入银芽略滚; Step5. 加入素鱼片头粒及小黄姜粉。 Step6. 粉丝略煮后例入调味生粉芡;最后洒上香茜,上碗后可加点少许糊椒粉。 作者:蓝婷-素食厨艺师 《溫暖人间》副总编辑,活得精彩创办人暨总导师、企业・个人形象礼仪教练、著书及专栏写作者、素食力行者,曾经在香港、泰国、台湾学习素食烹饪、疫情两年来自制了100个公益素食食谱,并于2022年取得《国家素食厨艺师》培训证书。 愿境是素走疫境,素造健康,活得精彩! 数据源:《溫暖人间》

西方寺

西方寺

坐落于荃湾老围村,背靠大帽山,前临三迭潭,花木青葱,流水潺湲,环境清幽,全寺连后山占地近二十万平方公尺,由 上永下惺老和尚创建于1970年;乃仿中国宫殿式建筑,琉璃瓦面,檐篷飞峭,庄严雄伟;四周群山环抱,绿树成荫,山明水秀,景致优雅。寒来暑往,岁月迁移;由于信众与日俱增,殿堂不敷应用,故于1998年初开始重建,至2003年春圆满落成。 西方寺山门对联由永惺长老撰句、冯康候书写:「南海泛慈舟梵贝声声皈净土;西方传内典源流脉脉接灵山」,寺内正中为有一栋两层高的中国宫殿式建筑「大雄宝殿」,下层为「五观堂」,即斋堂。 前为「天王殿」,内奉弥勒菩萨及四大天王,两侧为「钟、鼓楼」;另有一座九层高的「万佛宝塔」,塔基之建造仿照台湾日月潭的慈恩塔,而塔身则以广州六榕寺的花塔为参考,塔内的七宝镶嵌壁画名为《观无量寿经图》,全长70米,由68幅小画组成,塔内最高层藏有两颗颜色各有深浅佛陀舍利;还有「藏经楼」、「弥勒殿」及「地藏殿」等。 觀音山文化博覽區 观音山文化博览区于2004年初完峻。全区集中在寺院大雄宝殿左、僧寮楼后寺墙以下之山坡上,绵延近二、三十丈,坡面宽广,悬崖陡峭,山石奇秀,主要分成五部份,包括:《妙法莲华经•普门品》刻经;三十二观音应化示现浮雕;观音菩萨四十手印石刻;三十三观音通俗立像;极乐世界之自然景观及供养人壁画等。布局设计与造像风格以佛教经典为依据,每部份均含蕴丰富之教理与佛学意涵,是寺院建筑与佛学宗教精神之体现。 地址:新界荃湾老围村三迭潭 电话:+852 2411 5111 电邮:hk.wm@hotmail.com 连结: 西方寺 - 香港佛友会

观点 | 保护环境——克服欲望与贪婪 (下)

观点 | 保护环境——克服欲望与贪婪 (下)

现代人非常重视个人的自由,总是在抱怨环境的束缚,抱怨家庭的束缚,事实上,即使外在环境没有给我们制造任何压力,我们的心灵也未必能够获得真正的自由。因为欲望是无所不在的,我们往往在不知不觉中就会被它控制,将自己的主权拱手相让。 急剧增长的欲望与大自然的破坏 欲望又是永无止境的,一个欲望得到了暂时的满足,新的欲望又会接踵而至,向我们提出更多的要求。当我们有了一千块的时候,就希望得到一万块,然后我们就必须为完成这九千块的目标努力;当我们有了一万块的时候,就会希望得到十万块,然后我们又必须为完成这九万块的目标努力。且不论我们最后究竟能达到甚么样的目标,问题的关键是:我们向谁去索取这一切?不论我们采取甚么样的方式,负担最终会落到自然的身上,因为大自然才是生产数据的唯一提供者。 人类曾经梦想制造出永动机,其实,欲望就是我们的永动机。具体到每个人,这一生的欲望会随着色身的消亡而结束。 对于整个人类社会来说,一方面,个人欲望正随着经济发展而飞速增长;一方面,人口递增又制造出了庞大的基数。所以,这台以欲望作为动力的机器,非但永远不会停止,还会以更强劲的功率运转。 在现代社会中,习惯以数字来总结一切:人均收入、国民生产总值等等。如果欲望也能以相应的量化指标来进行衡量,可以相信,不论是人均欲望还是世界欲望总值,都远远超过了以往各个时代。 急剧增长的欲望所对应的又是甚么呢?是地球上日益贫乏的资源储备,是业已失去平衡的生态环境。或许,我们觉得自己没有能力也没有必要去关心森林的减少,去关心水土的流失,去关心臭氧层的空洞。但即使再麻木的人,也不会看不见河流的污染,不会感觉不到空气的污染。长此以往,不仅我们所向往的财富会成为无本之木,即使我们的日常生活,也会受到致命的影响。我们还能喝甚么?我们还能呼吸甚么? 「知足」与「惜福」 地球是我们赖以生存的唯一家园。皮之不存,毛将焉附?如果我们不能对欲望进行有效的节制,一味地向自然索取,只能落得自掘坟墓的下场。那么,如何才能对治我们的欲望呢?佛陀告诉我们: 若欲脱诸苦恼,当观知足。 知足之法,即是富乐安隐之处。 知足之人,虽卧地上,犹为安乐; 不知足者,虽处天堂,亦不称意。 不知足者,虽富而贫; 知足之人,虽贫而富 不知足者,常为五欲所牵, 为知足者之所怜悯,是名知足。 知足,也是中华民族的优良传统,知足方能常乐。从另一个角度来说,知足就是要懂得珍惜自己所拥有的一切。在过去的丛林中,老和尚总是告诫弟子们要惜福。现在想来,这句话的确特别有道理。从个人来说,一生的福报有相对的固定性;从人类的生存环境来说,拥有的资源也是有限的。 在过去几千年,我们已经习惯于大自然无私的奉献和给予,似乎大自然的宝藏是无尽的,可以供我们尽情索取。但随着人类对地球有了更多了解之后,我们才发现,地球的资源是非常有限的。 如果说大自然的恩赐是人类共同的福报,那么,它不仅属于我们的祖先,属于我们,更属于我们的子孙后代。曾经有人说过,我们不是从祖先的手中继承了这个地球,而是从后代的手中借来了这个地球。如果我们不懂得珍惜,不懂得合理使用,而是像败家子般任性而为,那么,大自然赐予的这份福报很快就会被我们挥霍一空。到那个时候,我们的子孙又何以为生?等待人类的又将是甚么样的命运? 「心净则国土净 心染则国土染」 我们总以为,只要有了丰富的物质条件,人类就能过上幸福生活,世界就能获得和平安定。但在物质文明高度发达的今天,摆在我们眼前的现实却是:贫富差距越来越悬殊,社会问题越来越多,为争夺资源而导致的争斗也始终没有停止。由此可见,问题的关键不在于物质生活达到了甚么样的水平,归根到底还是人类自身的问题。确切地说,是人类心灵的问题。 佛教认为,心灵是主导人类行为的关键力量。心净则国土净,心染则国土染。只要人类的贪、嗔、痴还存在,对能源的过度开发就不会停止,对生态环境的肆意破坏也不会停止。如果我们希望拥有清净、安定的世界,首先就要净化我们的心灵,克服我们心中的贪、嗔、痴。只有这样,人类社会才会有光明的前景。 《心经》有云:「照见五蕴皆空,度一切苦厄」。想要度一切苦厄,就要「照见五蕴皆空」。世间无常,世事一直变化,人们不希望疫情发生,但还是发生了;虽然世间不能总如人所愿,但可以透过正确的方法与智慧,使身心安住。 数据源:杭州灵隐寺