大部分人一講起素食，就擔心營養不足。 其中蛋白質不足是最常掛在口邊，尤其是正在發育期的小孩子。 另一方面，感覺上，肉食性的蛋白質質量，長期又被誤以為比植物性蛋白質為佳。故此，食素會導致缺乏蛋白質的心理障礙， 似乎揮之不去。  ...

有些父母因自己是素食者，也想讓自己孩子全素食 ，但心中卻有不少的顧慮，其實家長也不用多想，必須相信以下這個句子 ：「通過細心呵護，素食孩子也能健康快樂地成長」。 大家試想想，在世界上許多孔武有力的動物，例如犀牛、大象、袋鼠等， 都是素食的動物，所以身體是否健康，並不單純於是素食或