維持好心情，提升睡眠品質，素食者需要特別留意：鐵、Omega-3脂肪酸、鋅和鎂4種營養素的補充，今次探討的是鋅和鎂這兩種營養素食者的重要性。

選擇素食的原因，每個人也有不同，但總的來說，都離不開為健康著想。我們都在前幾篇的文章探討過，素食者要合乎均衡營養原則，在挑選食物種類和食材配搭上的知識要求較高，也必需比較嚴格，才能達到身心健康的目標。